COCA SOUR, GRAN COCTEL PERUANO

Don Cucho, nos enseña a preparar su extraordinario invento: Coca Sour

Cuenta la historia que un hombre especializado en cocina novoandina decidió crear un coctel que al probarlo nos dejará un sabor que nos recuerde al Perú; y para su creación decidió poner a macerar una buena cantidad de hojas de coca en el mejor destilado del mundo. Este hombre famoso por su gastronomía lo es también por su extraordinario coctel “Coca Sour”. Cucho La Rosa comparte con nosotros el paso a paso para lograr el sabor perfecto al unir la peruanísima hoja de coca con nuestro Pisco. Salud por el Perú, salud con Pisco!

Ingredientes:

-2 oz. Macerado de coca
-1 oz. Jarabe de goma
-1      clara de huevo
-1 dash Jugo de limón
-4 ó 5 cubos de hielo

Preparación:
En la licuadora vertir todos los ingredientes.
Licuar por unos segundos y servir.
Decorar con hoja de coca molida.
Si quieres ver toda la preparación,

Fuente:Porlasrutasdelpisco.com